金融服務、旅遊、貿易及物流、專業及工商業支援服務，是香港經濟的四大支柱。根據政府資料顯示，2016年，該四個行業佔本地生產總值（GDP）近六成；在這經濟掛帥的城市，農業幾近被淘汰，本港蔬菜自給率僅為百分之一點七。「到底是有雞先，還是有蛋先？」農業沒前景，自然沒人想耕作；但沒有人耕作，又哪有菜自給？為了不讓本地農業成為絕唱，環保顧問謝曉東（Alfred），膽粗粗跑去開設有機農場，兼當農夫，全因他希望身體力行，種植本地蔬菜，貫徹低碳生活的主張，盼讓更多人認識到環保與日常生活息息相關。