近年各式各樣的茶飲店如雨後春筍般在港湧現，當中不乏來自台灣、內地的人氣過江龍，只要人流稍多的街道便準有數間坐鎮，全港各區無孔不入。在競爭激烈的環境下，不少規模較細、特色欠奉的品牌逐漸被市場淘汰。

 

 

有本地女中醫三年前亦覷準茶飲市場，創立以米水為主打的茶飲品牌「Checkcheckcin」，將茶飲結合傳統中醫的養生概念，並以新潮的形象包裝品牌，務求撇甩中醫的「老正」形象，為客人提供「好睇又好飲」的選擇。

 

 

鮮明的品牌定位，令品牌成功在本地茶飲市場上站穩陣腳，創業三年以來拓展至六家分店，更有產品成功進駐本地便利店及超市，「終極目標是希望大家沒有藉口不養生！」

 

 

「唔該，我想要一杯『我疲憊』吖！」這句說話聽起來令人匪夷所思，不過在這家茶飲店中出現卻是正常不過的事。

 

 

本地茶飲店品牌「Checkcheckcin」是由本地註冊中醫師梁尹倩三年前所創立，她將茶飲結合傳統中醫理論，再以新潮、貼地的方式包裝品牌，以調雞尾酒的手法，沖調出以米水為主打的養生茶飲；同時讓大家按個人的身體狀況或時令季節點餐，例如在工作壓力大時，便可以在『我有壓力』系列中選擇一杯飲料，當中包括能夠疏肝解鬱的火龍果珍珠玫瑰茶。「這個品牌叫做『Checkcheckcin』就是有這樣的意思，希望大家先了解自己的身體需要，繼而選擇一杯適合自己的飲品。」

 

 

品牌行小清新路綫，加上近年都市人愈發關注健康飲食，因而受到不少以女性為主的打工仔追捧。其中一家坐落上環蘇杭街，是品牌的首間店鋪，驟眼看與一般的茶飲店無異，實質內有乾坤；拉開店鋪內的一扇趟門，便是一間裝潢平實的中醫館，有中醫診症及中藥配劑的空間。

 

 

中醫潮賣養生茶飲

「當初我和本地大部分中醫師一樣，都只是在一間較小的樓上診所睇症，適逢三年幾前樓上診所鋪位加租，需要找地方搬遷；當時考慮到單做中醫館難以在旺區地鋪開到店，就想到可以參考舊式涼茶店『前鋪後居』的格局，前面賣養生茶飲，後面便是診症的地方。」梁尹倩表示。

 

 

這樣的商業概念聽起來簡單，但背後其實也有一段故。

 

 

梁尹倩早在中學時期已對中醫學深感興趣，「那時候扭傷膝蓋，看了幾間西醫也沒用，最終靠中醫推拿才能夠消腫康復，由那時開始我就覺得中醫這門學問好博大精深。」不過後來她在大學時期選擇了修讀出路較廣的工商管理，畢業後順理成章從事市場推廣工作。

 

 

「有段時間陪家人看中醫，我成日忍不住在旁邊偷師，重燃我對中醫行業的興趣，當時還有意向這位中醫師『拜師學藝』，不過人生有好多事情總是覺得之後再做也不遲，所以一直未有決心去改變。」後來這位老醫師突然離世，令她頓悟凡事需及時而行，便毅然轉而攻讀中醫。

 

 

她最終在2012年成為註冊中醫師，並「借用」丈夫半個辦公室來經營樓上診所，開展從醫之路。「當時客人要先入丈夫的辦公室，才可以叩門入我間診所仔，想起都覺得失禮，哈哈！」

 

 

酒吧觸發創業靈感

由於梁尹倩自小已有飲用米水的習慣，而她在修讀中醫時亦從書本裏證實米水能夠保健養生，因此早在經營樓上中醫診所時，已時常囑咐病人飲用米水。「當時為方便客人，還將材料磨成粉狀，讓他們閒時可以沖水飲，反應都不錯！」不過米水味道清淡，並非人人喜歡，剛巧她在懷孕期間光顧了一間威士忌酒吧，點了一杯無酒精水果茶雞尾酒，觸發她開設米水茶飲店的靈感。

 

 

「作病時飲杯感冒茶，或者熱氣時飲杯五花茶，成件事好老土！當時我在想，為甚麼健康茶飲不可以包裝成好像酒吧調酒，好睇又好飲呢？」於是剛好需要搬遷的她，便忽發其想創立品牌Checkcheckcin，加入茶飲店的戰團，「我希望可以給大家多一個選擇，可以好喝得來又對身體好，不用每次都喝珍珠奶茶、芝士奶蓋。」

 

 

無意靠開分店拓展業務

雖然本港的茶飲店競爭激烈，但Checkcheckcin勝在定位清晰，貼合關注健康的都市人，而且不受季節所限，「養生是一年四季都適合的事，大家身體狀況不錯時，亦都可以點番杯屬性平和、可以日日飲的米水，滋養一下身體。」除了即時調配的健康飲品外，店鋪內亦有售賣米水沖粉、不同功能的茶包，以及老火湯包等一系列的養生產品。

 

 

過去三年間，品牌已拓展至六家分店，每月賣出逾四萬杯即點即調的茶飲，以平均三十五元一杯來計算，單是這一環的營業額便有至少百四萬，「這個數字是由一年前開第六家分店時維持至今，客源一直都好穩定，不過我們暫時無意開新分店。」梁尹倩解釋指，品牌與一般連鎖茶飲店的性質不同，不能單靠「複製」店鋪的方式來拓展業務，「我哋每位前綫同事都要接受連串培訓，因為客人來這裏是想尋求養生方案，會有好多問題，例如感冒可以喝甚麼，懷孕又可不可以喝某款飲品，這些答錯了好大鑊，亦令客人對品牌失去信心。」

 

 

因此，現時品牌主力開發更多類型的養生產品，例如過去一年便推出了幾款紙包米水，並進駐逾千個銷售點，包括本地便利店及超級市場，「終極目標是希望大家沒有藉口不去養生！」

 

 

不同渠道吸客

「Checkcheckcin」之所以有一班忠實粉絲，社交媒體應記一功。

 

 

2012年成為註冊中醫師的梁尹倩，早期因為資歷不深及知名度不足，未有自己的客底，於是便開設Facebook專頁，從「另類」途徑接觸潛在客戶。後來在創立「Checkcheckcin」時，她亦照辦煮碗為品牌設立Facebook專頁及Instagram，每日分享貼地的健康貼士，傳遞一些中醫知識及解開謬誤。而在甚少付廣告費用宣傳的情況下，三年間便吸納近二十五萬粉絲。「我不時都會分享一些合時節的健康資訊，例如這段時間流行吃大閘蟹，便和大家講下食蟹有甚麼要注意。」

 

 

她笑言，出帖文切忌大拋書包，羅列出大堆中醫學術用語，「我創立這個品牌就是想改變傳統中醫的『老正』形象，同讀者講『補中益氣』，大家不會知道是甚麼意思，那麼我會寫成『脾胃好時就不會那麼疲倦和精神點』。」

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