這邊廂，訪港旅客人數近年屢創新高，單是去年內地旅客的平均每日入境人次，比前年大幅增長24%，帶動了本地的酒店業發展；那邊廂，將於未來陸續落成的廣深港高鐵、啟德郵輪碼頭等基建，催化了本地出境旅遊業的發展潛力。在酒店旅遊業的市道一片暢旺下，市場對相關人才的需求日漸增加。雖然不少企業均以加薪、優厚的福利待遇挽留人才，但業內已靜悄悄地展開一場場的人才爭奪戰。


內地客力撐 酒店業抱樂觀態度


受惠於訪港旅客人數不斷增長，去年酒店業相當興旺，平均入住率高達88%，創下約15年的新高。對於新一年能否承接去年的餘威，香港酒店業主聯會執行總幹事李漢城對前景，抱持謹慎樂觀的態度。他解釋道，「在歐債危機的陰霾所籠罩下，香港的酒店業絕不能獨善其身。因為經濟不景氣不但影響了歐美旅客的外遊意欲，亦令商務旅客留港時間縮短，令歐洲旅客、商務旅客的入住率添隱憂。雖然如此，但預計俄羅斯、印度、越南等新興市場及內地等亞洲短線的訪港旅客，將能支撐本地的旅遊業。」


去年酒店平均入住率達88%，是業界始料不及的事，他強調，「難以用去年的酒店入住率數字作為基準指標，因為基數較大，即使一個百分點的增長或跌幅，都是一個巨大的數字。」據旅發局公布的數字指，去年全年訪港旅客約4,192萬人次，較前年上升16.4%，創歷史新高，其中內地訪港旅客約有2,810萬人次，而過夜內地旅客則達到1,330萬，錄得14%增幅。該局又預計，由於環球經濟環境不明朗，今年整體訪港旅客只會有輕微增幅，較去年增加5.5%，超過4,420萬，其中內地客佔整體訪港旅客人次近70%。


藉獨特中西文化吸引旅客

對於目前內地訪港旅客佔近70%，李漢城認為，雖然內地訪港旅客撐起本地的旅遊業，但長期過分依賴單一市場的旅遊政策並不太健康，並建議本地旅遊業走多元旅客來源，積極開發新興市場，以及透過加強本地的獨特中西文化，吸引外地的遊客。他補充道：「無可否認，香港政府一直不斷開拓本地的旅遊景點，如海洋公園、昂坪360、郵輪碼頭等。不過，在發展這些景點的同時，政府亦可考慮參考鄰近澳門的做法，加強本地中西?粹的獨特文化，迎合外地及內地遊客的口味。」


在自由行政策的帶動下，本地旅遊酒店業正走入一個黃金盛世。不過，正所謂「樹大有枯枝」，隨?本地旅遊酒店業愈來愈興旺，業界亦出現一些害群之馬，無牌賓館、非法?房、賣假貨等應運而生，李漢城呼籲政府應加強相關方面的監管，以保「香港旅遊之都」的金漆美譽。他續指：「近年愈開愈多的無牌賓館和非法?房，欠缺防火設施，投宿旅客危機重重，一旦發生類似早前花園街大火的事件，屆時引發的問題便相當嚴重，政府需加強監管避免問題出現。」


業界難覓相關人才

為了應付愈來愈多的訪港旅客，政府在最新的財政預算案指出，當局將會循多個途徑增加酒店房間供應量，預計本地酒店房間數目將由目前逾62,000房間，增至2016年的71,000間，而貿發局則預料今年有5,000多間新房間落成，多為中價及高價的乙級酒店。若按業內的估算方法，每一房間需要0.6個人，料今年業界需增聘約3,000人手。


近年本地酒店業發展前景甚佳，令業界經常出現難覓相關人才的情況。李漢城不諱言：「業界已透過報章、職業展覽會、勞工處等不同途徑招聘人才，雖然吸引了很多求職者前來見工面試，但真正適合的則寥寥可數。」他坦言，基於社會風氣的改變、成長經歷的不同，現時大部分的年青人對工作的要求，均與上一輩的打工仔不同，他們希望搵一份工時短、假期多、人工高的工作，但酒店業始終是服務性行業，工時較長及需要輪班，未必符合他們的要求。


面對業內人手短缺的問題，業界紛紛以薪金待遇挽留人才。他稱，「以今年1月調薪的酒店為例，平均加薪也有5%，而上年度的年終花紅亦不錯，平均相等於3至3.5個月人工。」另有網上討論區列出本地多間著名酒店的加薪幅度，其中九龍諾富特酒店員工今年加薪最高幅度是6%，九龍香格里拉、九龍酒店、文華東方等酒店則加薪5%，而半島、香港海景嘉福酒店等加4.5%。


旅遊基建項目落成 為旅遊業注龐大商機


本地入境旅遊業在內地自由行的支撐下，令酒店業取得了前所未有的良好發展勢頭。另一方面，本地的出境旅遊業的發展亦毫不失色，在政府大力推動啟德郵輪碼頭等與旅遊相關的基建項目下，亦為業界注入了龐大的商機。面對本地出境旅遊業的前景，康泰旅行社董事總經理黃進達亦抱持樂觀態度。他解釋：「無疑旅遊業與經濟環境息息相關，經濟好與壞決定了港人的外遊預算。雖然近期本地旅遊業受到外圍經濟的影響，但由於將會推出啟德郵輪碼頭、廣深港高鐵、廣東省自駕遊等項目，均有助刺激本地的出境旅遊業。」


他補充：「啟德郵輪碼頭將會在明年啟用，再加上今年陸續有新船下水，均吸引了旅遊習慣漸趨成熟的港人，嘗試體驗新的旅遊產品。此外，廣深港高鐵已於去年底正式開通廣深段，港人可經深圳北站直達廣州南站，再經高鐵到武漢、長沙、廈門、潮汕等地，享受火車旅遊的樂趣。」他又提到，在3月實行的廣東省自駕遊，亦為本地出境旅遊業帶來新的旅遊商機，預料屆時會吸引不少本地的攝影發燒友，透過自駕遊到廣東省遊玩。


培訓內容緊貼業內發展趨勢

在旅遊產品種類愈來愈多元化的同時，近年本地出境旅遊業的旅遊模式亦出現了不少變化。黃進達表示，「隨著時代潮流的推進，港人的旅遊模式一方面由以往的走馬看燈式遊覽旅遊景點，逐漸走向深度型的體驗旅遊；一方面選擇自助遊的旅遊方式比例亦逐年增高，公司的旅行團與自助遊業務比例，從早期的8比2，逐步減至目前的6比4，甚至5比5，視乎不同的城市而定。」


因應市場的發展趨勢，公司除了在產品種類上推陳出新外，亦積極招攬相關人才及重視員工的在職培訓，從而為顧客提供稱心滿意的服務。他指：「以配合市場對郵輪服務的需求為例，公司目前設有5個郵輪服務中心，積極培育及招聘郵輪專才，拓展郵輪業務的市場。」在培育郵輪專才方面，公司不但定期邀請郵輪公司代表向員工講解各郵輪特色、設施及注意事項等；而且亦會安排船上實地考察，並提供內部培訓如帶?技巧、經驗分享、產品知識、語言訓練及危機處理等，務求令每位員工更專業週到。


市場出現青黃不接現象

雖然本地出境旅遊業有不俗的發展前景，但並非全無隱憂。黃進達表示：「近年業界出現青黃不接的現象，市場尤其欠缺具有5至10年相關工作經驗的從業員，而職位空缺方面，則以領隊、旅遊顧問等前線員工最為渴市。有意投身領隊、旅遊顧問的求職者，最重要是對行業有興趣，並具備良好的溝通能力、語言能力、責任感。」他奉勸年輕人在職場上切忌表現短視及3分鐘熱度，應嘗試在同一份工作上投資較多的時間，在學到相關知識技巧的同時，亦可在職場上累積經驗，才可發展長遠璀璨的個人事業。


為了紓緩人手短缺的問題，公司除了每年均到各大專院校招聘畢業生外，還為現職員工提供良好的晉升機會、進修津貼、旅遊考察團等福利待遇，藉以吸納新血及挽留優秀的人才。他以進修津貼為例，「公司一直鼓勵員工不斷學習，自我增值，因此設有進修津貼，讓工作表現出色的員工在修讀相關的課程時，有機會每年獲得6位數字的獎學金。」另外，公司亦不時透過舉辦聯誼節目、組織義工隊等活動，增加員工的凝聚力和對公司的歸屬感，減低員工的流失率。

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