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| 親歷設計過程 拓闊職場選擇 插花藝術學院課程 創意實用並重 |
| 12 Apr 2019 |
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| 花店創業管理 (FM) 課程學員可經理論課程學習最先進實用的花店經營方法，避免創業路上碰壁。 |
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花藝設計須有實際體驗配合，才能讓人學會欣賞植物的獨特形態，甚至成為個人的發展路徑。香港插花藝術學院（HKAFA）的導師帶領學員親身經歷花藝設計的過程，於上月舉行的香港花卉展覽中，展示了兩個大型花藝作品，開拓他們的經驗及眼界。另外，為了讓對花藝設計有興趣的人士更了解行業發展，學院開辦了創業管理課程，亦有具備商業實用性高的課程及工作坊，培養學員創造出切合市場需要，將課程所學的活用在花藝作品上。
展出大型花藝作品
每年香港花卉展覽為數十萬名本地市民和世界各地的園藝愛好者，提供賞花和交流種花經驗的良機。HKAFA 於今年花展中，以「When dream blossom」為主題，展出了兩個分別獲得大會頒發的金獎及優異獎的大型花藝設計品。香港插花藝術學院創辦人Theresa Lam 表示，花展是師生共同參與的設計工作坊，「報讀課程的學員，有機會跟隨導師經歷大型製作的過程，使他們能從中獲得花藝設計的實際體驗。」
培訓創業管理人才
學員獲得設計及參展經驗後，或會考慮從事花藝工作，甚至創業。Theresa 指，從事花藝工作或花店管理者，也須擁有花藝設計的知識及技術，「花店管理人擁有專業知識，才能評價員工的插花技術，並確保設計花藝品的質素，這才能對店鋪作出更有效的管理。」故此，學院開辦了共十五堂、具荷蘭認證的花店創業管理（FM）課程，主要從創業、管理、擴充等方面，教授學員創建花藝生意的管理要訣及須知、開設花店及花藝生意的籌備及管理，如常用商業定單處理，以及擴大市場規模的管理要訣等。
她表示，課程適合擁有不同資歷及程度的學員報讀。「該課程讓學員了解行業的發展前景，學院校長及專業導師也會分享創業個案及竅門；亦會配合現時創業發展的情況，教導學員以宏觀的看法，將花藝生意達致『零損耗』，從而由小生意發展成大企業。」不論是考慮轉職或是現任職花藝相關的從業員，甚或是已經營花店卻未有專業知識者，以及花店投資者均可以報讀。
課程兼備商業和實用性
花藝品是呈現社會潮流及變化的載體，如何讓作品成為兼備商業和實用性的產品，則需要花藝從業員的專業知識。Theresa 稱，學院於去年開辦了環保花藝課程，包括環保徒手花藝技巧（ECO）及環保手紮花束技巧（EHT）。「兩個課程各共十二堂，教授學員實用的花藝設計技術，如在任何類型的容器中，不使用花泥或花針插花，均能設計出如日本、歐洲、現代或自然風格的環保花藝品。」
學院亦因應市場需求開辦了四個短期工作坊，包括花店潮流花束設計（WB），以強化學員對中型至大型潮流花束的包裝設計技巧，讓他們在物料和用色上，也能處理較複雜且具時尚感的花藝品；特色開張花籃製作（WG）則強調裝潢的商業設計技巧，訓練花店從業員如何發掘新的賀禮花籃設計，通過不同華麗的花籃配飾及腳架的配搭，構成高貴華麗的設計。
另外，為了啟發學員把鮮花配合禮籃創作，節日洋酒糖果禮籃包裝設計（WH）教授學員用不同禮籃、禮盒配合配飾及歐洲式、日及東方式等風格，設計具時尚且實用的包裝設計。Theresa 又指，學員在中西式商業殯儀及靈堂布置設計（WF）工作坊，可學習花圈及花牌設計，亦可了解布置靈堂的概念及設計技巧。「上述八至十二堂的課程，讓學員具備專業知識及花藝設計技術，並將所學活用在就業或創業上。」
花藝興趣消閒及創業進修講座
為了讓更多對花藝設計有興趣的人認識這個行業，HKAFA將會舉行講座，由校長及一些具備花藝設計經驗的老師，分享花藝行業的入行途徑及發展、創業的可行性及前景等。
* 歡迎網上登記講座：www.hkafa.com.hk/semjm
機構小檔案
機構：香港插花藝術學院（The Hong Kong Academy of Flower Arrangement）
電郵：info@hkafa.com.hk
網址：www.hkafa.com.hk
查詢：2388 2979
學院 / 培訓中心：尖沙嘴、灣仔、黃竹坑、深圳
(以上資料由客戶提供) |
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