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樓上cafe已成為時下年輕人熱門的聚腳點。一到cafe，不是玩層層疊，就是UNO、大富翁及猜猜畫畫，玩得多也會生厭！集中營(棋類悠閒咖啡館)老闆黃信傑(Roy)就是看準這一點，打造以德式棋盤遊戲(BoardGame)為主題的cafe，誓要籠絡顧客的心。憑?茬郱s的營商頭腦及「牛一樣」的拼搏精神，Roy成功為一眾年輕朋友提供了一個另類集中營。
開業半年，集中營老闆Roy認為，時下年輕人一有空只懂得打機，缺乏人與人之間的溝通，「藉?茠掉w式棋盤遊戲可了解身邊朋友的性格、思想及反應，遲鈍或明快，一目了然，更可培養成朋友間的情趣。」
玩《神豆》談判上癮
憶述初次接觸棋盤遊戲的經歷，他興奮地說︰「大學一年級時，有朋友從外國買來一盒叫《神豆》的談判遊戲，好玩在種?洢嵾n同人交易，有一對一的交易，有期貨，可以講信用，又可以選擇反口背叛。不過，經驗告訴我︰『講大話的玩家好少會贏！』」嶄新的遊戲經歷讓Roy一試上癮，三年的大學生涯，他玩過的棋盤遊戲至少二十至三十副。
正是這份情意結，Roy一畢業後就直接與大學同學創業，「一上cafe，不是層層疊，就是UNO、大富翁、猜猜畫畫，數不到第五樣。所以想帶新的集體玩意畀年輕人，想他們聚腳玩樂時，仍不忘溝通。」
400款棋店員陪玩
「集中營」一名果然名不虛傳，cafe內的德式棋盤遊戲多達三四百款，店主及員工更化身「講解兼陪玩大使」，與顧客玩個不亦樂乎。「做棋類cafe，笑容很重要，要表現出對遊戲的那股熱情。故我經常跟員工說︰『每當你要向客人推薦一款遊戲，你本身一定要覺得好玩。如果連自己都不喜歡，我寧願你不要推介。』」他一臉正經的道。
別看Roy年紀輕輕，做起事來卻滿有計畫。創業前，Roy跟拍檔心中早有盤算，計畫做好一連串的市場調查，看看市場是否飽和、研究潮流趨勢等，「我親自走入一些大廈，連續數天，由早上到凌晨，按人數機計算出入人次；花了三至四個月時間在網上搜尋上千副德國棋，一日最多只找到十多款合心水的；又走訪同類型或不同賣點的主題cafe，參考他們的經營策略及食品價格，務求找出致勝之道。」
年輕創業家除了要有營商頭腦，相信少不了一股拼勁。Roy直言，開業至今，營業時間為星期一至日，天天返工無休息，「有時累到凌晨就攤在cafe睡覺。所謂『放假』，我想是每天醒來時的兩至三小時私人時間吧！」向來重視溝通的他，更把握那數個小時與家人傾偈，「有時會邀請家人上來cafe一起玩遊戲，既可『睇鋪』，又可順道享受天倫之樂。」
觀察客人心情再推介
「寓工作於娛樂」是Roy的經營寫照。他笑言，「客人玩玩?鵅A會對我說︰『老闆不如坐過來一齊玩啦！』漸漸地，客人變為朋友，試過幾次收了鋪，客人朋友就上來開副棋一齊玩，玩到第二天。好開心！」他續指，客人來到，他們不會即時推介遊戲，「會觀察客人的心情及意願，有時見到他們太累，便不會推薦要用腦的遊戲。簡單的『柴娃娃玩意』反令他們玩後更精神。」
要留住「心多多」的顧客，集中營豈可一成不變？Roy與拍檔在去年十月就參加德國舉辦的一個棋盤遊戲展，為cafe注入新鮮感，「遲些更考慮搞個大型比賽，來一個與眾同樂！」
(本文摘自星島日報) |
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