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落手做實驗
由Glocal Education舉辦的「STEAM小博士科學百科篇」課程，專為四至六歲的兒童而設，以五位兒童及一位導師或助教帶領的小組形式上課。當中的特色是每堂安排兒童做一個科學小實驗，透過親身參與和觀察，引領他們了解和掌握當中的科學原理，從而引發他們的探究精神和對科學的好奇心等。導師張嘉樂解釋：「我們重視兒童動手做實驗，因為可以讓他們在過程中觀察不同的變化和現象，並嘗試用語言去描述，以至推敲出實驗的發展情況和結果。」
導師會將每堂的科學實驗分拆成多個小步驟或驗證程序，讓兒童從獨立和較細微的部分去掌握當中的科學原理，然後完成實驗或製作相關的作品，從而更能明白每堂所教的科學原理，既好玩又可以學習科學新知識。
認識科學原理
訪問當日，在課堂上，每位兒童需要完成一個俗稱「熔岩瓶」的實驗品，當中包含了「水密度」和「氣體產生」的兩個小實驗。在「水密度」的實驗中，兒童要將硬物、水和油混合，然後觀察三者浮沉的情況，了解不同密度的差異。然後，將水、檸檬酸和蘇打混合，過程中會釋出二氧化碳的氣體，透過利用氣球來收集產生出來的氣體，觀察所產生的化學作用。最後「熔岩瓶」是在混有水和油的瓶子內，透過檸檬酸和蘇打產生二氧化碳，讓氣體衝出水面，產生爆發效果，充滿動感，亦可以讓兒童明白氣體比水的密度更小的科學原理。
兒童參加這課堂有很多得?，例如：有機會利用小工具或器具來做實驗，掌握基本的用途；在做實驗的過程中，可以培養觀察力、判斷力和解難能力，再用自己的語言描述出來，以增強表達能力。加上，他們與其他人一起討論，可以增強溝通和社交能力。
進行三個小實驗所需材料包括：水、油、天秤、食用色素、氣球、量杯、檸檬酸及蘇打等。
第一：水密度
「水密度」實驗中，先放銀幣和倒一些油在瓶中，當中可以觀察到硬物沉在瓶子的底部、油會浮在上面，這是因為油的密度最小，故會浮在水的上面。
第二：氣體產生
「氣體產生」實驗中，將水、檸檬酸和蘇打混合，透過利用氣球來收集產生出來的氣體，氣球不同脹大的情況，以及用天秤比較有氣體和無氣體氣球的重量。
第三：爆炸效果
將食用色素加入水、油和蘇打，最後加入檸檬酸，產生有色的噴發效果，以及套上氣球收集二氧化碳。
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