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若要購買鸚鵡，旺角雀仔街並非唯一選擇。曾任獸醫助護的劉亮儀（Jennifer）從小對鸚鵡鍾情，存夠第一桶金後，決定於元朗樓上鋪開設鸚鵡店「忘不鳥」。即使鋪址偏遠，她憑藉兩款獨家代理的鸚鵡糧、貼心的售後服務，以及軟性的網絡宣傳攻勢跑出，更成功招徠遠在港島區的客人，開業半年已建立穩固的熟客群。
愛鳥之人不少，卻甚少會「愛到開店」，今年二十四歲的Jennifer，正是由「雀奴」變為店主的少數。早於十七年前，她的父親飼養了愛鳥「Cat大王」，惟牠一直很偏食，導致營養不均，經常抱恙，「我們要特意從外國訂購合適的鳥糧和補充品，後來見效果不錯，加上我工作時儲到一筆錢，便想到開店引進好貨，盼介紹給更多人。」
惟萌意到成事，她花上半年時間，找過三十個鋪位，才覓得合適地方，「若看上某家店，先要查地契是否許可開寵物店，又要問准業主立案法團，再找律師草擬書面同意書作確認。」忘不鳥於去年八月開業，店鋪選址於Jennifer居住的元朗，全因她深切體會，飼主特意往雀街購物的麻煩，故盼為周邊的客人帶來便利。
獲兩雀糧獨家代理
然而，找鋪位僅是首個難關，Jennifer申領動物買賣商牌照，設置鳥籠亦須跟足漁護署多項指示，「我沒料過（程序）會如此麻煩，最後等了三個月才有牌賣雀。」開設鸚鵡店卻沒鸚鵡可賣，初時免不了會影響吸引力，幸好她取得兩個品牌的香港獨家代理權，因而爭取到不少生意，開業首月已達收支平衡。
「我有居於元朗、天水圍或屯門的客人光顧，有些人更從港島而來，只因那兩款產品是外面買不到的。」因着跨區養家的需求，Jennifer增設速遞服務，不少人親身上門購買鸚鵡糧後，其後亦轉用速遞收件。她笑言，為節省每張定單三十元收件費，寧願親往快遞公司寄貨，試過有次包裹數量多且重，最終僅得十分鐘步程亦要坐車。
取得牌照後，忘不鳥開始售賣自家繁殖的小型鸚鵡、外地進口的大中型鸚鵡，近三個月開始有約一萬五千元利潤。Jennifer認為，可歸功於宣傳策略和貼心的售後服務，「我都有養鸚鵡，知道要照顧好每個小生命，店鋪亦走愛心路綫，每隻鸚鵡每日都可離開鳥籠，我會跟牠們玩耍三十分鐘，其時拍照和錄片放到網上分享，主人以後也能拿回BB相。」
溫馨提示︰一生一世責任
Jennifer深明，每位顧客都會顧慮雀鳥健康問題，故她額外為出售的鸚鵡檢驗兩款病毒，又設計出世紙，記下鸚鵡照片、性別、進口編號等資料，若顧客對入口來源有任何懷疑，都能憑該編號向漁護署查證。此外，證書上更有一句誓言提醒買家，飼養鸚鵡是一生一世的責任。她坦言，就算自己開店做生意，亦不想主人因一時衝動購入鸚鵡，最後卻因牠太嘈吵而棄養，應先了解鸚鵡的習性，仔細衡量是否有能力照顧。
開業逾半年，忘不鳥生意額和熟客量漸增，惟這盤生意對Jennifer而言，不止是買賣，跟客人的交流亦相當珍貴。她難忘有次跟客人尋找丟失的鸚鵡，數度為誤吞奶喉的幼鳥拿出異物，不時有新手客人向其請教養鳥心得，「許多客人光顧後都會跟我保持聯絡，早前更有人買蛋糕為我慶祝生日，也試過約我吃晚飯，大家慢慢成為朋友了。」
創業秘笈
雀仔街派傳單推廣
「忘不鳥」現時約有一百五十名會員，鸚鵡和雀糧的生意額為四六比。Jennifer每隔個半月就要訂購八百包糧，客人平均每月回購一次，部分飼養了二、三十隻鸚鵡的客人，單次已購買近二十包，一張定單可收四千五百元。近月整體生意額穩步上揚，她有意將進口鸚鵡的品種增至六至七個，盼為客人提供更多選擇。
中大市場學系碩士課程兼任講師嚴啟明認為，店鋪的營運模式已穩定，惟樓上鋪難有生客，日後須擴大客源才能增加生意額，建議於雀仔街派傳單、於社交平台增加曝光率，並為客人提供新客推介優惠。對於Jennifer將於下月跟獸醫合辦鸚鵡講座，嚴啟明認為類近做法可取，其次亦可分享養鸚鵡的樂趣，並帶同鸚鵡做表演。
本文摘自2017年3月3日《星島日報》A19 每日雜誌 創業教室
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